餐飲思想教育,餐飲思想教育灌輸工作總結

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于餐飲思想教育的問題，于是小編就整理了3個相關介紹餐飲思想教育的解答，讓我們一起看看吧。

1. 餐飲管理與服務就業前景廣闊嗎？
2. 餐飲業中什么精神最重要？
3. 新任餐飲部領班月例會如何主持？

餐飲管理與服務就業前景廣闊嗎？

如果在好的酒店工資很高。但是這個專業的無論男生女生，外在條件都是就業的一個重要指標，就是長相和氣質！看個人追求，有的是畢業后回去管理自家酒店，有的就是去高檔酒店去遇貴人，有的就是覺得工資各方面還不錯。餐飲業一直是各行業的主導，是百姓生活必不可少的，也是最貼近人民生活的行業。

隨著全國各地大型酒店、賓館的建立，旅游業的日趨發展，做為朝陽產業的餐飲業已經不在是人們傳統思想里的單純的烹飪和飲食，逐漸演變為一種高檔時尚的消費理念。

目前餐飲業的發展已經日趨高檔和完善，而與此同時，對從業人員的需求也不斷加大，尤其是文化層次較高的人員的需求更是迫在眉睫。為提高我國餐飲業管理人員、技術人員的知識水平和職業能力，積極面對我國加入世界貿易組織后餐飲業面臨的機遇和挑戰，推進實施在全社會實行學歷證書和職業資格證書并重的制度和勞動就業準入制度進程，中國烹飪協會和全國自學考試委員會辦公室研究決定，在全國合作開考高等教育自學考試餐飲管理專業并共同實施中國餐飲業職業經理人資格證書考試。

餐飲業中什么精神最重要？

餐飲業中敬業精神最重要。

　　敬業是一個人對自己所從事的工作及學習負責的態度。道德就是人們在不同的集體中，為了集體的利益而約定組成的，應該做什么和不應該做什么的行為規范。所以，敬業就是人們在某集體的工作及學習中，嚴格遵守職業道德的工作學習態度。

　　基本要求

　　1、有鞏固的專業思想，熱愛本職工作，忠于職守，持之以恒；

　　2、有強烈的事業心，盡職盡責，全心全意為人民服務。

　　3、有勤勉的工作態度，腳踏實地，無怨無悔。

　　4、有旺盛的進取意識，不斷創新，精益求精。

　　5、有無私的奉獻精神，公而忘私，忘我工作。

新任餐飲部領班月例會如何主持？

1、整理儀容儀表：例會前五分鐘整理好儀容儀表和工作中所需要的工具（筆、打火機、開瓶起）。

2、列隊開始點到：按照女前男后、矮前高后的原則，前后左右互相對齊，保持隊列的協調一致。

3、互相鞠躬問好：先由例會主持領導向員工鞠躬道“各位同事早上好/下午好”，然后所有員工同時鞠躬回答“好”、“很好”、“非常好”。

4、檢查儀容儀表：由部門領班利用整體目測和逐一巡視的方法檢查員工的儀容儀表，并將不合格的予以記錄備案，事后作出處罰。

5、工作總結安排：評估上一餐工作中出現的問題，并將解決方案告知所有員工，避免類似的問題再出現；對當餐工作的部署及安排。

6、每日業務培訓：堅持每日對基層員工進行有針對性的服務工作業務培訓，本培訓為簡短的培訓，時間控制在5-10分鐘之內。同時對上次例會中的內容進行抽查和點評。

7、通報訂餐情況：迎賓在例會前作好當餐訂餐工作的登記，并在例會上宣讀具體訂餐情況，當宣讀到某人負責的房間或臺面區域時，值臺服務人員應大聲回答“收到”（值臺服務人員休息或不在時，由當班領班或頂替值臺服務人員負責答到）。

8、通報沽清急推：傳菜部領班在例會前向廚房相關人員了解沽清、急推菜品，在例會上向所有員工通報知會。

9、員工思想教育：在例會上針對工作中表現出色的人員給予口頭上的表揚；對工作中出現錯誤或思想消極的人員提出口頭上的批評。引導基層員工朝積極努力的思想方向發展。

10、部門工作協調：各部門主管、領班對整體工作環節中出現的問題提出警示，并將解決方案作出通報。

到此，以上就是小編對于餐飲思想教育的問題就介紹到這了，希望介紹關于餐飲思想教育的3點解答對大家有用。